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Consejos de Tito, Pollo

Cómo hacer albóndigas de pollo

Las albóndigas de pollo son una excelente opción para aquellas personas que buscan unas albóndigas un poco más livianas que las de carne. Preparar unas albóndigas de pollo es tan fácil como hacer mayonesa casera, pero como siempre digo, es necesario conocer algunos secretos para que esas albóndigas tengan no solo la consistencia justa, sino […]

Carnes, Consejos de Tito

Cómo hacer albóndigas de carne

Las clásicas albóndigas de carne se han convertido en uno de los grandes clásicos de la cocina Argentina, junto con las pizzas, las empanadas (de carne, las tradicionales empañadas salteñas o tucumanas, de jamón y queso o árabes), las pastas o la gastronomía dulce como la infaltable chocotorta, los alfajores de maicena o la pastafrola. […]

Consejos de Tito, General

Cómo hacer albóndigas vegetarianas

Una opción para aquellos amantes de la cocina natural y que, además, hayan tomado como hábito de vida, no consumir carnes, es hacer albóndigas vegetarianas. Así como ocurre con otras recetas como los canelones, los ñoquis o las salsas (salsa cuatro quesos, salsa bolognesa, salsa parisienne, salsa con jamón y verdeo, etc), es cierto que […]

General

Como hacer rosca de pascua

En esta ocasión quisiera compartir con ustedes una receta que a mí no solo me encanta sino que siempre mis amigos y familiares me piden que la repita no solo en cada pascua, sino que ya se convirtió en un deleite con sus seguidores más fieles. Como toda receta que comparto (sea para hacer cosas […]

cosas dulces

Como hacer huevos de pascua

Si siempre te ha llamado la atención pero no te animaste a prepararlos, hoy te quiero contar como preparar unos huevos de pascua caseros, sencillos, fáciles y rápidos. Así como muchas personas tiene cierto recelo a preparar bombones tipo Quaker, brownies de chocolate, Lemon Pie, mousse (de chocolate, frutilla, vainilla, etc) o dulce de leche […]

Consejos de Tito, General

Como hacer bagna cauda

Así como ocurre con las pastas y sus salsas (ya sea de filetto, napolitana, de tomate, de puerro, de jamón y verdeo o parisienne), esta es una receta típica italiana y es ideal para preparar en una reunión familiar o con amigos. La bagna cauda se caracteriza por su sabor intenso pero es muy pedido y […]

cosas dulces

Como hacer budín

Preparar un budín no es nada difícil. De hecho en 25 minutos, con los ingredientes adecuados y siguiendo cada uno de los pasos que te contaré, hacer un budín es una de las cosas más fáciles de preparar. Es por eso que hoy quiero romper con el mito de la preparación budín, porque así como […]

cosas dulces

Como hacer budín de chocolate

Uno de los budines más buscados y pedidos es el de chocolate y aunque no tiene demasiada complejidad (como también pasa con el budín de pan, de naranja, de limón, de mandarina o el marmolado) cada uno guarda algunos secretos que, de conocerlos, harán que hagas budines inolvidables y que todos querrán que vuelvas a […]

cosas dulces

Cómo hacer budín de mandarina

Así como puede suceder con otras recetas aparentemente difíciles (como hacer unos ricos brownies caseros, conitos de dulce de leche, chocolate negro casero, chocolate blanco, dulce de leche casero, budín marmolado, scones o marquise de chocolate), existe la creencia (falsa creencia ) de que hacer un  budín de mandarinas es imposible de forma casera y […]

cosas dulces

Como hacer un budín marmolado

Uno de mis budines favoritos es el budín marmolado porque su sabor es único y se puede hacer de una forma tan pero tan fácil que te sorprenderá. Por otra parte, los budines son perfectos para combinar con mousse de chocolate, de dulce de leche, vainilla o frutilla. En las siguientes líneas, veremos cómo hacer […]

cosas dulces

Como hacer budín de naranja

Una receta fácil, rápida, rica y liviana (así como sucede con el mousse de limón, el Lemon Pie, pastafrola o los alfajores de maicena es la de un rico budín de naranja. Este postre, ideal para el mate de la tarde o para recibir amigos o familiares, es perfecto para aquellas personas que no les […]

cosas dulces

Como hacer budín de pan

Hacer un rico budín de pan es algo tan sencillo que  vas a querer repetir este postre porque te va a quedar 10 puntos. El budín de pan, así como pasa con el flan, el mousse, los brownies de chocolate o el chocolate blanco casero (aunque también podríamos incluir en este grupo al chocolate negro casero) […]

cosas dulces

Marquise de Chocolate

Un postre perfecto para preparar sin harina (es decir que es apto para celíacos, solo deberás usar productos sin TAC) es el Marquise de chocolate. Este postre, ideal para un café una tarde de invierno, es tan fácil y rápido de preparar como hacer panqueques, conitos de dulce de leche, chocolate blanco, bombones tipo Quaker […]

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Como hacer brownies de chocolate

Una receta perfecta para tomar un té, unos ricos mates o acompañar una taza de café, es la receta de los brownies. Así como te puede pasar con las marquise de chocolate, la chocotorta en vasitos o tradicional o los mousse, los brownies son súper fáciles de hacer y lo mejor (para mí) es que […]

cosas dulces

Como hacer conitos de dulce de leche

Antes de contarte cómo se hacen los mejores cubanitos de dulce de leche que hayas probado alguna vez, quiero contarte que después de haber cocinado mucho, quiero que sepas que no existe una receta imposible, sino que con la receta correcta es posible que cualquier comida (ravioles, ñoquis, mayonesa casera, empanada de carne, de pollo […]

cosas dulces

Como hacer mousse de limón

Hacer un mousse de limón no solo es un postre que como tal es ideal para después de una comida bien abundante (por ser muy digestivo) sino que también es uno de los mousse más ricos y combinables que hay: se puede acompañar con una rica porción de Lemon Pie casero, pero también se puede […]

cosas dulces

Como hacer mousse de vainilla

Hacer un mousse de vainillas es super fácil, rápido y, lo mejor de todo, es que se combina con casi cualquier postre, torta o galletas. Si se quiere preparar una chocotorta, se puede usar mousse para el relleno en reemplazo de la crema de leche o del queso crema. También es un mousse excelente como […]

cosas dulces

Como hacer mousse de frutilla

Un rico mousse de frutilla es dulce, liviano y combina con casi cualquier plato dulce: puede acompañar una porción de Lemon Pie, helado de chocolate, frutillas con crema, mousse de dulce de leche o de chocolate, como relleno de una chocotorta tradicional o bien una chocotorta en vasos. También sirve para acompañar unos ricos bombones […]

cosas dulces

Como hacer mousse de dulce de leche

Uno de los mousse más buscados y pedidos por todo el mundo es el de dulce de leche. Incluso hay quienes lo prefieren antes que el mousse de chocolate, porque es ideal para combinar con un mousse de frutilla o de vainilla, pero también es perfecto para rellenar en una torta helada, para acompañar como […]

cosas dulces

Como hacer mousse de chocolate

Esta receta es para los amantes de los postres dulces, caseros, fáciles y rápidos. Así como te puede haber pasado con otras recetas dulces (como al preparar chocotorta, lemon pie, bombones Quaker  o alfajores de maicena) te darás cuenta que hacer un mousse de chocolate casero es tan fácil y queda tan rico que ya […]

cosas dulces

Como hacer mousse

Para romper con otro gran mito; hacer un exquisito mousse casero, cremoso y sabroso, es tan simple como preparar una chocotorta (tradicional o en vasos invididuales), pastafrola, scones caseros, torta fritas, lemon pie o panqueques. Solo necesitarás conocer la receta adecuada, sumados a algunos tips que te voy a revelar. Tipos de mousse Mousse de […]

Consejos de Tito, General

Como hacer mayonesa casera

Así como nos ha pasado como algunas salsas (parisienne, bolognesa, de verdeo, salsa blanca) o con algunas pastas (canelones, ravioles, sorrentinos, etc), hoy quiero contarte cómo se puede hacer algo tan pero tan sencillo como lo es hacer una mayonesa casera. Algo similar sucede con algunas cosas dulces; como el chocolate negro, el blanco o […]

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Como hacer flan casero

Así como en otras ocasiones hemos hablado de lo fácil que es hacer chocolate negro casero, scones para una tarde de mate, panqueques con los más diversos rellenos, chocotorta en vaso y lemon Pie casero, hoy te quiero contar como hacer un flan casero nivel Dios. Esta es una receta fácil y rica para que […]

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Como hacer chocolate negro casero

Una de las recetas que resultan ser un mito por creer que es complicada de preparar, es la de chocolate negro. Aunque también hacer chocolate blanco tiene sus vueltas para que quede excelente, un buen chocolate negro se puede preparar para comer como postre una tarde o noche de invierno, aunque también es ideal para colocar […]

cosas dulces

Como hacer chocolate blanco casero

Conozco muchísimas personas que han intentado preparar chocolate blanco casero pero, como tal vez te imaginarás, el chocolate, y en especial el chocolate blanco, es muy estricto en cuanto al calor. Es decir, si te pasas con la temperatura del mismo, el chocolate se convertirá en una pasta inservible. Esto no es tan crítico en […]

cosas dulces

Como hacer bombones Quaker

Una tarde con amigos o en familia, amerita algo dulce para compartir. Si bien es cierto que dependiendo de los gustos se puede elegir entre preparar scones caseros, alfajores de maicena, pastafrola o panqueques, lo cierto es que todas estas recetas requieren la utilización de horno o de fuego y muchas veces no queremos perder […]

cosas dulces

Como hacer chocotorta en vasos

La clásica torta Argentina, es la chocotorta que se ha vuelto en un invitado infaltable en cada cumpleaños. Así, acompaña a una rica pastafrola, a unos alfajores de maicena, lemon pie o unos scones caseros en cualquier mesa dulce, llevándose  las miradas más intensas porque la verdad es que la chocotorta atrae por ser fácil, […]

cosas dulces

Como hacer dulce de leche casero

Tal vez en más de una ocasión hayas hecho torta fritas, pastafrola, chocotorta (para algún evento especial) y hasta scones caseros, pero muchas personas tiene un respeto especial a la hora de animarse a preparar dulce de leche casero. Por otra parte, el dulce de leche es marca registrada para todo argentino, así que si […]

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Como hacer tortas fritas caseras

Del mismo modo que nos pasa con la pastafrola, los alfajores de maicena, tipo havanna o los santafecinos, hacer una rica torta frita tiene sus secretos, pero a la vez es muy pero muy fácil. En las siguientes líneas te voy a contar 3 formas de hacer torta fritas caseras, especial para esos días de […]