Pastas

Consejos de Tito, Pastas

Como hacer canelones de choclo

Hacer canelones (te confieso) es uno de los platos que más me gusta: no solo por la rapidez, sino porque la combinación de sabores puede ser realmente infinita y quedar, en la mayoría de los casos, única. Hoy te quiero contar como preparo yo unos canelones de choclo; ricos, livianos, nutritivos y vegetarianos: ideales para […]

Consejos de Tito, Pastas

Cómo hacer canelones de pollo

Si se quiere agasajar a la familia un domingo al mediodía, no hay nada mejor que unos ricos canelones casero con una salsa filetto, aunque también estos canelones son perfectos con una salsa blanca, boloñesa o cuatro quesos ya que el gustito del pollo queda perfecto con cualquiera de estas. Hoy te quiero contar, paso […]

Pastas

Tipos de pastas

Cocinar pastas caseras puede parecer sencillo, y de hecho lo es, pero ciertamente existen algunos trucos y consejos para que una pasta casera se convierta en una comida sabrosa e inolvidable. Tipos de pastas Efectivamente, si vamos a hablar de pastas, existen diferentes modos de clasificarlas. Pastas frescas Estas pastas son aquellas que son elaboradas […]

Consejos de Tito, Pastas

Como hacer canelones

Con esta receta, hacer canelones caseros te va a resultar tan fácil que ya no vas a querer comprar hechos nunca más. Como vas a ver, podemos dividir la preparación de los canelones en 3 partes: la masa, el relleno y la cocción. La masa de los canelones Para preparar canelones tenemos que preparar la masa […]

Consejos de Tito, Pastas

Como hacer sorrentinos

Hace sorrentinos es uno de los platos que parecen complejos pero, como te voy a mostrar es muy sencillo de preparar. En primer lugar, te cuento que la masa para hacer los sorrentinos es la misma que la que usamos para hacer ravioles, solo que en este caso (como es lógico) los sorrentinos, al tener […]

Consejos de Tito, Pastas

Como hacer ravioles

Uno de los grandes desafíos con los que me he enfrentado las primeras veces que comencé a cocinar pasta, era el de preparar ravioles caseros. Pero aunque parezca algo sofisticado o complicado, lo cierto es que si sabes cómo hacer una buena masa de raviol, el resto es cuestión de tiempo y creatividad en cuanto […]

Consejos de Tito, Pastas

Como hacer ñoquis

Los ñoquis son un clásico de la pasta liviana que mucha gente compra lista sin saber lo fácil que es hacer ñoquis caseros. Un manjar que se hace rápido y es super económico. Si querés sobresalir con un buen plato de pastas caseras, entonces no te pierdas esta receta de ñoquis de papa y calabaza. […]

Carnes, Pastas

Receta de salsa bolognesa

Para mí, no hay nada como un buen plato de pastas caseras con una rica salsa a la bolognesa. Si sos de las personas que les gusta degustar los sabores caseros y los gustos por la cocina tradicional, entonces te invito a que sigas leyendo porque en esta ocasión quiero contarte cómo se prepara una […]

Pastas

Como hacer fideos

Si se te antoja una pasta liviana, rica e ideal para comer tanto en invierno como en verano, entonces seguramente pensarás en unos Spaguettis o tallarines. Como seguramente habrás escuchado en más de una ocasión “la buena pasta, es la que se prepara en casa”. Y si, efectivamente el sabor de unos fideos caseros es […]

Consejos de Tito, Pastas

Receta de salsa para pizza

Paso a paso de la salsa para pizza italiana En cuanto a gustos sobre sabores de pizzas, bien sabemos que nada está escrito. De hecho, podemos decir que existen tantas salsas para pizza como personas en el mundo. Por esto, esta vez, te voy a contar cómo podés preparar una excelente salsa italiana para pizza. […]

Consejos de Tito, Pastas

Receta de salsa parisienne

Paso a paso de la salsa parisienne Si estás tentado en preparar una salsa con cuerpo y sabor inigualable, entonces estás pensando en hacer una salsa parisienne. Esta salsa es excelente para acompañar platos de pastas y, en lo personal te recomiendo que sean pastas con relleno porque esta es una pasta contundente pero de […]

General, Pastas

Receta de salsa de tomate

Si de salsas fáciles y muy útiles vamos a hablar, entonces no podemos dejar de mencionar la salsa de tomate. Una salsa de tomate te puede servir tanto para albóndigas como para pastas. Por eso hoy te voy a contar como hacer una salsa de tomate fácil, rápida y que te sirva para casi cualquier […]

General, Pastas

Receta de salsa cuatro quesos

La receta de salsa cuatro quesos es un deleite tradicional que no puede faltar ya que la podés preparar tanto para pastas como para carnes porque su sabor combina varios quesos dándole a las comidas un sabor único. Por eso, hoy vamos a ver cómo preparar una receta de salsa de cuatro quesos fácil y […]

General, Pastas

Receta de salsa de puerro

La receta de salsa de puerro es muy sencilla y práctica de preparar por estar hecha por verduras e ingredientes comunes en las cocinas de todo el mundo. Uno de sus mayores atributos es que brinda una pluralidad de sensaciones en el paladar cuando se cocina esta salsa con manteca, haciendo de esta la favorita […]

General, Pastas

Receta de salsa fileto

¡Una salsa clásica! Así catalogan los cocineros expertos a la receta de la salsa filetto o fileto producto de su antigüedad en la cocina italiana. Su sabor agridulce fue uno de los primeros en ser probados con la pasta blanca, el cual fue repotenciado con otras variedades de pastas años más tarde. Por eso, esta […]

General, Pastas

Receta de salsa pesto

Una buena pasta o un trozo de carne deben ir acompañado por un buen aderezo que maximice su sabor, de aquí la importancia de conocer la receta de salsa pesto. Este tipo de aderezo está hecho a base de verduras verdes que ayudan a darle mayor sabor a los platillos más insípidos como las carnes, […]