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Consejos de Tito, General

Cómo hacer colchón de arvejas

Una receta super económica, rápida y bien nutritiva es el colchón de arvejas. Esta comida es perfecta para cuando no tenés mucho tiempo (o ganas) de hacer un pollo a la parrilla, peceto relleno o un locro casero (por solo mencionar algunos platos que requieren de más tiempo que este). Quedate que hoy te voy […]

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Cómo hacer mermelada de quinotos

Si vamos a preparar una mermelada casera pero queremos que sea diferente a las tradicionales (de naranja, ciruela, frutilla, manzana o frutos rojos), entonces tenemos que pensar en una mermelada de quinotos.  Esta mermelada se caracteriza por ser amarga, lo que te va a permitir hacer una gran combinación de interesantes… Lo más importante, en […]

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Cómo hacer frittata

Si pensamos en una típica comida italiana, no podemos dejar de mencionar la frittata. Así como el locro o el dulce de leche, tienen la impronta netamente Argentina y la feijoada es marca registrada de Brasil, la frittata es una de esas comidas que, al prepararlas o comerlas, puede trasportarnos con sus sabor hasta las […]

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Cómo hacer pizzetas caseras

En toda reunión con amigos o en un cumpleaños, es infaltable las pizzetas caseras. Lo bueno de las pizzetas caseras es que son muy fáciles de hacer y económicas, ya que solo necesitarás harina y otros tres o cuatro ingredientes más. Además, esta comida permite la combinación de varios ingredientes para preparar pizzetas de diferentes […]

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Cómo hacer morrones rellenos

Si buscás una receta exquisita, muy rápida y super sabrosa, esta es la receta perfecta para comer algo liviano pero a la vez de intenso y exquisito sabor. A mis amigos les encanta esta receta de morrones rellenos, especialmente si la servimos en una picada con unos bocaditos de acelga, unas crujientes rabas, knishes de […]

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Cómo hacer morrones en conserva

Esta es una receta excelente para hacer morrones en conservas y que podrás luego usar tanto para una pizza casera o bien para acompañar una picada con rabas, knishes de papa, berenjenas en escabeche, milanesas de soja cortaditas en cubitos y servir junto a un rico fondue de queso. A veces también agrego algunas empanaditas […]

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Cómo hacer knishes de papa

Los knishes de papa es una comida excelente para acompañar unas albóndigas de carne, de pollo o vegetarianas, aunque yo también suelo incluir este plato en una rica y variada picada con unas berenjenas en escabeche y unas rabas bien crujientes. Este plato, típico de la comida judía, suele quedar perfecto con varios otros platos […]

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Cómo hacer bocadillos de acelga

Si de comidas rápidas, ricas y livianas vamos a hablar, los bocadillos de acelga son mis favoritos. Personalmente este plato me gusta acompañarlo con una rica tortilla de verduras, unas milanesas de soja y un poco de ensalada verde o bien un puré de papas o de calabaza. ¡Una combinación liviana, especialmente para los días […]

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Cómo hacer tortilla de harina

Esta es otra de las comidas típicas que podemos encontrar y que representa, especialmente al norte de nuestro país, así como la tortilla de maíz, el locro o las empanadas tucumanas y salteñas. En lo personal, es una receta que me encanta, porque es super económica, rápida y muy fácil de preparar, Incluso, a menudo […]

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Cómo hacer tortilla de maíz

Una receta fácil, rápida, muy económica y que te podrá sacar de cualquier apuro es, sin dudas, la tortilla de maíz. Así como nos puede pasar con otras recetas rápidas (como hacer torta fritas para el mate, panqueques – salados o dulces – hummus o fondue de queso) esta es una receta que se prepara […]

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Cómo hacer tortilla de papas

Una de las tortillas clásicas, super económicas, fáciles y que les gusta a grandes y a chicos, es la tortilla de papas. Así como nos pasa con algunas otras recetas (como los zapallitos rellenos, la tortilla de avena o la de verduras, esta, como verás a continuación, lleva muy pocos ingredientes y permite, a la […]

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Cómo hacer tortilla de zapallito

La tortilla de zapallitos, así como la tortilla de papas, de maíz, o de verduras, es una receta muy rica, ideal para aquellas personas que no puede o no quieren comer carne. No solo es sabrosa (porque los zapallitos tienen gran sabor), sino que también es liviana ¡Quedate que a continuación te cuento cómo hacer […]

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Cómo hacer zapallitos rellenos

Si de comidas sanas y sabrosas vamos a hablar, entonces los zapallitos rellenos se llevan el primer lugar. Esta es una comida exquisita que se puede combinar con varias salsas; salsa blanca, fileto, mixta, verdeo y jamón, parisienne, etc. Es por eso que este plato me gusta tanto; por la variedad que permite, incluso en […]

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Cómo hacer feijoada

Así como el dulce de leche, el asado o las empanadas salteñas o tucumanas tienen la impronta argentina, la feijoada es uno de esos platos que es muy consumido por nosotros, aunque ciertamente se trata de un plato brasileño. Es por eso que prepararlo, así como nos ocurre con el hummus, puede tener ciertos detalles […]

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Como hacer fondue de queso

¿Querés probar una delicia casera, rápida y fácilmente combinable con otros platos? Así como sucede con el hummus (salsa que se puede usar tanto para platos vegetarianos como para acompañar carne roja), la fondue de queso es una de esas comidas que viste (y mucho) una mesa y que con un poco de ingenio lograrás […]

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Cómo hacer rabas

Si alguna vez fuiste a algún restaurante a comer rabas, seguramente te habrás preguntado ¿Cómo se hace esta delicia en casa? es por eso que así como rompimos con el mito de hacer ravioles caseros, budines, albóndigas de carne o de pollo, en esta ocasión quiero contarte paso a paso, como hacer rabas caseras. Ingredientes […]

Consejos de Tito, General

Cómo hacer puré de calabaza

Hacer un puré de calabaza, así como un puré de papas, es muy fácil pero que un puré de calabaza se convierta en algo irresistible parecería ser imposible. Aunque no lo creas, te voy a contar algunos trucos y detalles para que este puré sea irresistible para todos los que lo prueben. Ingredientes Calabaza – […]

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Cómo hacer locro argentino

Una comida típica, hasta patriótica e infaltable durante los meses de frío e invierno, es el locro. Te quiero contar como hacer locro, pero no cualquier locro, sino un típico locro argentino ¡una delicia imperdible! Así como te puede haber pasado con otras comidas; como pueden ser las recetas al disco, como preparar unas ricas […]

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Cómo hacer puré de papa

Para acompañar unas exquisitas milanesas de carne, de pollo o bien más livianas; de berenjenas o de soja, es infaltable un rico puré de papas. Aunque no es complicado hacer un tradicional puré de papas, te contaré algunos trucos para que este sea el mejor puré de papas que jamás hayas prabado. Ingredientes Papas – […]

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Como hacer milanesas de berenjenas

Hoy quiero contarte cómo preparar unas ricas milanesas saludables y sin carne; ideal para aquellas personas que quieren comer algo más liviano o que por alguna razón no pueden comer carne. Así como pasa con las milanesas de soja, estas milanesas son super fáciles de preparar, además de rápidas. Solo deberás tener en cuenta cada […]

Consejos de Tito, General

Como hacer milanesas de soja

Una comida saludable y exquisita que se puede preparar tranquilamente en la casa, son las milanesas de soja. Así como sucede con las milanesas de berenjenas, estas (que si se compran hechas son bastante costosas) son super fáciles de preparar, además de económicas. A continuación, te cuento todo lo que debes saber para preparar las […]

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Como hacer berenjenas en escabeche

Una entrada que combina con casi cualquier plato es, sin dudas, las berenjenas en escabeche. Además de ricas y sabrosas es muy fácil de preparar berenjenas, la única contra es que las berenjenas tienen un sabor amargo que si no se lo quitamos antes, no conseguirán unas exquisitas milanesas de berenjenas o berenjenas en escabeche […]

Consejos de Tito, General

Cómo hacer albóndigas vegetarianas

Una opción para aquellos amantes de la cocina natural y que, además, hayan tomado como hábito de vida, no consumir carnes, es hacer albóndigas vegetarianas. Así como ocurre con otras recetas como los canelones, los ñoquis o las salsas (salsa cuatro quesos, salsa bolognesa, salsa parisienne, salsa con jamón y verdeo, etc), es cierto que […]

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Como hacer rosca de pascua

En esta ocasión quisiera compartir con ustedes una receta que a mí no solo me encanta sino que siempre mis amigos y familiares me piden que la repita no solo en cada pascua, sino que ya se convirtió en un deleite con sus seguidores más fieles. Como toda receta que comparto (sea para hacer cosas […]

Consejos de Tito, General

Como hacer bagna cauda

Así como ocurre con las pastas y sus salsas (ya sea de filetto, napolitana, de tomate, de puerro, de jamón y verdeo o parisienne), esta es una receta típica italiana y es ideal para preparar en una reunión familiar o con amigos. La bagna cauda se caracteriza por su sabor intenso pero es muy pedido y […]

Consejos de Tito, General

Como hacer mayonesa casera

Así como nos ha pasado como algunas salsas (parisienne, bolognesa, de verdeo, salsa blanca) o con algunas pastas (canelones, ravioles, sorrentinos, etc), hoy quiero contarte cómo se puede hacer algo tan pero tan sencillo como lo es hacer una mayonesa casera. Algo similar sucede con algunas cosas dulces; como el chocolate negro, el blanco o […]

Carnes, Consejos de Tito, General

Como hacer tarta

Si de comidas rápidas, exquisitas y fáciles vamos a hablar, entonces tenemos que mencionar el gran lugar que ocupan las tartas en la mesa de las personas de todo el mundo y, especialmente, de los argentinos. Las tartas (por su gran variedad de combinaciones) son la opción número 1 si de comidas sencillas y ricas […]